Nguyễn Xuân Phúc » "nước mắm"

nước mắm

Kiến nghị sớm thành lập Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam

Kiến nghị sớm thành lập Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam

18/04/2019Bộ NN&PTNT đang đề nghị Bộ Nội vụ xem xét cho ra đời Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam, xây dựng, hoàn thiện quy chuẩn kỹ thuật quốc gia cho sản phẩm thủy sản-nước mắm. Bà Hồ Kim Liên, Chủ tịch Hội Nước mắm Phú Quốc, cho biết các nhà thùng sản xuất nước mắm đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên...

Bộ Nông nghiệp bất ngờ kiến nghị về quy chuẩn nước mắm truyền thống

Bộ Nông nghiệp bất ngờ kiến nghị về quy chuẩn nước mắm truyền thống

11/04/2019 | Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn mong muốn sớm thành lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam, các Bộ Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Y tế chung tay tiếp tục hoàn thiện Dự thảo Quy phạm...

Ai “phát minh” ra nước mắm?

Ai “phát minh” ra nước mắm?

18/03/2019 | Hình ảnh tình yêu thăng hoa trên đồi trăng Mũi Né giữa chàng trai Kinh của làng chài và cô gái làng Chăm trả lời câu hỏi này. Các bạn nếu có dịp đến Phan Thiết Mũi Né hãy xem show văn hóa “Huyền...

“Áp quy chuẩn nước mắm công nghiệp cho nước mắm truyền thống là rất dở”!

“Áp quy chuẩn nước mắm công nghiệp cho nước mắm truyền thống là rất dở”!

14/03/2019 | Bộ trưởng, Chủ nhiệm Văn phòng Chính phủ Mai Tiến Dũng nhấn mạnh: “Tôi thích ăn nước mắm có từ ngàn năm nay. Đưa ra quy chuẩn của nước mắm công nghiệp áp cho tất cả các loại nước mắm truyền...

Đại diện Masan bị phản ứng gay gắt tại hội nghị bàn về dự thảo tiêu chuẩn nước mắm

Đại diện Masan bị phản ứng gay gắt tại hội nghị bàn về dự thảo tiêu chuẩn nước mắm

13/03/2019 | Tại hội nghị đóng góp cho bản dự thảo TCVN 12607:2019-Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm chiều qua (12/3) tại Phú Quốc, đại diện Masan Phú Quốc sau khi phát biểu đã bị nhiều hội viên Hiệp hội...

Dự thảo sản xuất nước mắm: ‘Họ tạm dừng thôi, sẽ tiếp tục…’

Dự thảo sản xuất nước mắm: ‘Họ tạm dừng thôi, sẽ tiếp tục…’

12/03/2019 | ‘Họ tạm dừng thôi, chứ họ sẽ tiếp tục cập nhật thông tin, sẽ lấy ý kiến, sẽ tiếp tục trình…’, ông Huỳnh Quang Hưng – phó chủ tịch UBND huyện Phú Quốc – nói như vậy tại...

Nước mắm, nước muối và nước mắt…

Nước mắm, nước muối và nước mắt…

12/03/2019 | Tấn công bằng tiếp thị, thâu tóm các kênh bán hàng, truyền thông và quảng cáo ồ ạt… có vẻ như chưa đủ để “đánh gục” nước mắm truyền thống và thỏa mãn lòng tham của nước chấm công...

Nước mắm đặc sản phải “khăm khẳm” từ cá ươn, như châu Âu có phomat thối?

Nước mắm đặc sản phải “khăm khẳm” từ cá ươn, như châu Âu có phomat thối?

11/03/2019 | TS. Trần Thị Dung, chuyên gia nước mắm, nguyên cán bộ Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Thủy sản, nay thuộc Bộ NN&PTNT) đã chỉ ra nhiều điểm bất hợp lý của Dự thảo tiêu chuẩn sản xuất nước mắm,...

Pha chế hóa chất thì không thể gọi là nước mắm!

Pha chế hóa chất thì không thể gọi là nước mắm!

11/03/2019 | Nước mắm truyền thống/nước mắm nguyên chất và nước mắm công nghiệp là hai sản phẩm có chất lượng và quá trình sản xuất khác nhau, do đó cần có những tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng khác...

Nước chấm – nước mắm: Phải minh bạch tên gọi

Nước chấm – nước mắm: Phải minh bạch tên gọi

11/03/2019 | Mặc dù đơn vị sản xuất chỉ ghi trên bao bì là nước chấm nhưng khi ra siêu thị, loại sản phẩm này vẫn ‘đường hoàng’ được ghi là nước mắm gây ra những hiểu lầm cho người tiêu dùng....

Sao cứ cố thủ tiêu nước mắm, một biểu tượng đích thực của văn hoá Việt?

Sao cứ cố thủ tiêu nước mắm, một biểu tượng đích thực của văn hoá Việt?

11/03/2019 | Cần bảo vệ nước mắm, một biểu tượng đích thực của văn hoá Việt; còn nước mắm công nghiệp hãy cạnh tranh bằng năng lực, chính danh và đàng hoàng để giữ và phát triển thị phần. LTS:Dự thảo...

Nước mắm cũng tràn đầy… chữ nghĩa, dấu đỏ của nghị định, sắc lệnh

Nước mắm cũng tràn đầy… chữ nghĩa, dấu đỏ của nghị định, sắc lệnh

10/03/2019 | Cả cuộc đời, chắc trong máu của tôi ít nhất cũng có một số lượng nước mắm nhất định nào đó nhưng bây giờ mới biết từ hồi nẳm cho đến nay, nước mắm cũng tràn đầy… chữ nghĩa, dấu...

Họp báo về nước mắm: Vì sao chuyên gia bị mời ra ngoài?

Họp báo về nước mắm: Vì sao chuyên gia bị mời ra ngoài?

10/03/2019 | TS Trần Thị Dung – chuyên gia về sản xuất nước mắm – không được cho phát biểu, cuối buổi họp báo đứng dậy nói bị mời ra ngoài. Tuổi Trẻ trao đổi kỹ hơn với các bên về sự việc này. Một...

Tiếng kêu của cô gái khi nghề gia truyền sắp bị bức tử

Tiếng kêu của cô gái khi nghề gia truyền sắp bị bức tử

10/03/2019 | Ngày 9-3, chen giữa nhiều tin muộn chúc mừng Ngày Quốc tế Phụ nữ, tôi nhận được tin nhắn của một cô gái trẻ: “Kỳ này họ làm bài bản, có kế hoạch từng bước để xóa sổ nước mắm truyền...

Tiến sĩ ‘mắm’ bị mời ra khỏi phòng họp vì muốn ‘kêu oan’ cho nước mắm

Tiến sĩ ‘mắm’ bị mời ra khỏi phòng họp vì muốn ‘kêu oan’ cho nước mắm

08/03/2019 | Cả hai lần TS Trần Thị Dung giơ tay phát biểu về dự thảo tiêu chuẩn sản xuất nước mắm song đều bị từ chối phũ phàng. “Thực sự rất mất mặt nhưng tôi phải làm như thế vì nếu không sẽ...

Nước mắm truyền thống sẽ bị ‘bức tử’ vì dự thảo mới?

Nước mắm truyền thống sẽ bị ‘bức tử’ vì dự thảo mới?

03/03/2019 | Theo các chuyên gia, 50 nội dung quy định trong dự thảo mới không phù hợp với thực tế sản xuất nước mắm. Sau cuộc chiến asen “truyền thông bẩn”, giờ đây các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất nước...

Hàm lượng đạm trong nước mắm: Nhãn ghi một đàng, thực tế một nẻo

Hàm lượng đạm trong nước mắm: Nhãn ghi một đàng, thực tế một nẻo

06/07/2017 | Theo kết quả thanh tra đột xuất một số cơ sở sản xuất, kinh doanh nước mắm tại một số tỉnh của Thanh tra Bộ (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), hàm lượng đạm tổng số trong nước mắm...

Vụ nước mắm asen: Yêu cầu xem lại mức kỷ luật Vinastas

Vụ nước mắm asen: Yêu cầu xem lại mức kỷ luật Vinastas

05/07/2017 | Phó Thủ tướng Trương Hòa Bình chỉ đạo Bộ Công Thương yêu cầu Thường vụ Vinastas xem xét lại việc xử lý kỷ luật đúng mức độ vi phạm liên quan tới khảo sát nước mắm asen hồi năm ngoái. Khảo...

Sốc với “công nghệ” chế nước tương Maggi độc hại

Sốc với “công nghệ” chế nước tương Maggi độc hại

23/01/2017 | Mashable dẫn tin theo tờ Tin tức Bắc Kinh, một nhóm gồm khoảng 50 nhà máy đã bị phát hiện sản xuất các loại nước chấm và hương liệu nhân tạo, trong đó có một số có chứa các thành phần trái phép,...

Lần đầu tiên công bố Bộ quy chuẩn nước mắm truyền thống Việt Nam

Lần đầu tiên công bố Bộ quy chuẩn nước mắm truyền thống Việt Nam

15/01/2017 | Chiều 15/1, trong khuôn khổ Hội thảo “Cuộc hồi phục của nước mắm truyền thống – Nâng cao giá trị gạo Việt & Đường đến thị trường”, Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu Thủy sản Việt...

Thanh tra toàn diện Công ty Masan và Khải Hoàn

Thanh tra toàn diện Công ty Masan và Khải Hoàn

05/01/2017 | Thanh tra Bộ Y tế thông báo sẽ thanh tra toàn diện Masan và Khải Hoàn – hai nhà sản xuất nước mắm vào loại lớn hiện nay ở Việt Nam, trong đó Công ty Masan được cho là giữ thị phần lớn nhất.  Theo...

Sẽ làm rõ khái niệm nước mắm truyền thống và công nghiệp

Sẽ làm rõ khái niệm nước mắm truyền thống và công nghiệp

21/12/2016 |  Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn cho biết sẽ rà soát tiêu chuẩn VN về nước mắm để làm rõ khái niệm nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp. Sẽ làm rõ khái niệm nước mắm truyền...